Описание
В кулинарии данный продукт используется в качестве ароматной пряности, дополняющей массу блюд:
салаты;
холодные и горячие закуски;
супы;
соусы.
В ходе кулинарных экспериментов было выявлено, что особенно хорошо гармонируют такие семена с овощными и грибными ингредиентами, а также с бобовыми культурами.
В странах Средиземноморья этой пряностью принято дополнять хлебобулочные изделия. В Египте из нее заваривают чай, который очень ценится за удивительные лечебные свойства. В кавказской и турецкой кухнях семена пажитника добавляют в мясные кулинарные шедевры, например, в бастурму. В Америке этот продукт вообще едят как десерт, предварительно смешав с медом.
Интересно! Если проросшие семена пажитника отварить, то из них выйдет полноценная самостоятельная закуска, с помощью которой можно разнообразить любое меню. На их приготовление уходит не более семи минут.
горсть семян пажитника
В медицине
Поскольку описываемый продукт обладает массой лечебных свойств, он очень обширно используется в медицине. На его основе разработано много препаратов, которые сегодня можно купить в каждой аптеке. Научно доказано, что семена пажитника имеют такие полезные свойства:
обладают антибактериальным и противовоспалительным эффектом;
уменьшают количество холестерина в крови;
стабилизируют артериальное давление;
способствуют снижению тестостерона;
помогают бороться с онкологическими заболеваниями
Купить пажитник семена (Шамбала) с доставкой по России и Крыму можно в интернет магазине spice-guru .ru
Отзывы
Отзывов пока нет.