Рис чёрный

Описание

Что такое черный рис

Длинные продолговатые зерна современного дикого риса отличаются характерным черным цветом. Реже зерна бывают коричневыми, оттенок зависит от степени зрелости злака. Именно эта разновидность продукта считается наиболее полезной, питательной и низкокалорийной. При варке такой рис приобретает необычный фиолетовый оттенок. Повара используют его в качестве гарнира или начинки, добавляют в супы, салаты и даже десерты. Особенный сладковатый привкус отличает эту разновидность злака от других, а ореховый аромат особенно ценится гурманами.

Состав зерен черного риса

Черный рис, который еще называли запретным из-за того, что в Китае его разрешалось употреблять в пищу только знати, постепенно становится популярным продуктом среди ценителей ЗОЖ и правильного питания. Польза дикого риса неоспорима, о чем свидетельствуют диетологи. Секрет заключается в его составе, который содержит:

· больше десятка витаминов и минералов: в 150 граммах черного риса содержится суточная норма витамина В6;

· антиоксиданты: по количеству этих элементов черный рис входит в один ряд с черникой, земляникой и красным виноградом;

· минералы: в составе продукта есть йод, медь, цинк, кальций и еще около тридцати полезных элементов;

· более 18 аминокислот;

· чистую клетчатку;

· белок;

· полезные жиры и быстрые углеводы.

Кроме того, в состав зерен входят лецитин и протеин. Энергетическая ценность 100 грамм вареного дикого риса всего 105 ккал, что делает этот продукт очень популярным при похудении или поддержании веса.
дикий рис – полезный диетический продукт, который могут есть и взрослые, и дети. Он станет прекрасным дополнением к мясу или рыбе, салату и свежим овощам.
Купить рис чёрный с доставкой по России и Крыму можно в интернет магазине spice-guru .ru