Описание
Перец розовый горошек является одной из самых востребованных пряностей, которую используют при приготовлении разнообразных блюд. На вид ягоды перца напоминают клюкву
В свежем виде ягодки перца не имеют острого вкуса, они немного со сладковатым привкусом. Производители, чтобы добиться острого вкуса специи, подвергают перцовые ягоды сушке, затем их солят и замораживают или же маринуют.
Аромат перца розового горошком приближается к запаху свежей мяты с небольшим присутствием аниса. По вкусовым ощущениям перец немного напоминает имбирь, но он не такой жгучий, а скорее, наоборот, с кисло-сладким привкусом.
Приготовить с перцем розовым горошком можно достаточно много разнообразных вкусных блюд. Его можно класть в изделия как в молотом виде, так и в виде горошин, аромат и вкус от этого не изменятся.
Наиболее хорошо пряность сочетается с мясными и рыбными деликатесами (свининой, говядиной, курицей, телятиной, индейкой, филейной частью семги). Специю также используют для приготовления маринадов и соусов.
Многие кулинары кладут приправу в овощные салаты, супы, мороженое. Вместе с ней готовят макаронные изделия (спагетти, вермишель, макароны), крупы (рис, гречку, пшено).
Кроме того, розовый перец горошком используется при консервации овощей (помидоров, огурцов, кабачков).
Также розовые ягоды перца добавляются в алкогольные (перцовку) и безалкогольные (компоты) напитки.
Лучшими специями, с которыми сочетается перец розовый горошек, являются:
базилик;
имбирь;
лук репчатый;
петрушка;
чеснок.
Купить перец розовый горошек с доставкой по России и Крыму можно в интернет магазине spice-guru .ru
Отзывы
Отзывов пока нет.