Описание
В качестве пряности используют обработанные и размолотые в порошок корневища куркумы, которые обладают слабым жгучим, слегка горьковатым вкусом и приятным тонким своеобразным ароматом. Эта приправа придает продуктам свежесть и делает продукты более стойкими в хранении.
В кондитерском деле куркуму применяют для окраски и придания аромата кондитерским изделиям, а также сырам, ликерам, горчице. Эта пряность одна из любимых пряностей востока. Ее используют при приготовлении мясных, рыбных и овощных блюд. Без куркумы невозможно представить кухни народов Средней Азии. В Узбекистане этой пряностью сдабривают отварную баранину, суп из баранины с репой, рисовую кашу, пловы. В Таджикистане куркумой подкрашивают сладкие напитки.
Купить куркуму молотую с доставкой по России и Крыму можно в интернет магазине spice-guru .ru
Отзывы
Отзывов пока нет.