Маш (бобы мунг)

Описание

Разновидность фасоли – маш (или бобы мунга) – в последние годы активно входит в рацион вегетарианцев, сыроедов, а также людей, желающих питаться правильно и полноценно.

Бобы мунга содержат полезные вещества, которые помогают организму человека получить по потребности поддерживающие и укрепляющие дозы витаминов, минералов, аминокислот, растительных жиров. Мунг обеспечивает организм углеводами, белками, имеет энергетическую ценность в 300 ккал в 100 г свежей фасоли.

В составе есть такие аминокислоты: аргинин, лизин, гистидин, метионин:

1. Аргинин. Оказывает влияние на сердечно-сосудистую и кровеносную системы.
2. Лизин. Участвует в синтезе белка, воспроизведении гормонов и ферментов, играет немалую роль в усвоении кальция, обеспечивает работу иммунитета, производство коллагена и эластина.
3. Гистидин. Необходим для получения гистамина, поддерживающего иммунитет, пищеварение, половую функцию. Является защитной оболочкой нервных клеток – миелинового барьера.
4. Метионин. Необходим в метаболизме и детоксикации, полезен для роста тканей. Помогает усвоению селена и цинка.
5. Пророщенный маш содержит массу полезных веществ, которые сделали его главным продуктом вегетарианского стола и не только. Многие народности Индокитая и Индии используют пророщенную фасоль в виде салатов, добавляют ее в мясные блюда, предварительно подвергнув термической обработке, изготавливают на ее основе настойки и отвары, варят супы.

   В пророщенном виде маш сохраняет все свои полезные свойства и пищевую ценность. При этом некоторые свойства даже усиливаются, а вот энергетическая ценность падает от 300 до 30 ккал, что является идеальным параметром для диетического питания. В приготовленном виде пророщенная фасоль имеет 105 ккал на 100 г.

   При этом увеличивается не только объем одного зернышка маша, но и его полезные свойства. Клетчатки на 2% становится больше, количество витамина С увеличивается в 5 раз, антиоксидантные свойства также неоднократно усиливаются.

6. Убирает пигментные пятна, суживает поры, обладает отбеливающим действием, смягчает и питает кожу (речь идет о применении масок).
7. Повышает остроту зрения.
8. Помогает при заболеваниях раком в комплексе с другими средствами, повышает иммунитет.
9. Имеет омолаживающий эффект благодаря выработке коллагена и гиалуроновой кислоты. Разглаживает кожу.
10. Повышает работоспособность, выносливость человека.
11. Регулирует температуру организма, приспосабливая его к перепадам температуры воздуха.
12. Дает много энергии, подавляет желание перекусить сладким.
13. Купить Маш (бобы мунг) с доставкой по России и Крыму можно в интернет магазине spice-guru .ru